Composto por uma haste de vidro perfeitamente cilíndrica, com uma escala no seu interior. Na parte inferior tem uma ampola, e por baixo desta, outra mais pequena terminada em ponta, com mercúrio, para o centro de gravidade ficar por baixo do centro de impulsão e conservar a haste na vertical quando flutua.

Utilizado para fornecer indicações relativas ao grau de concentração das soluções, isto é, sobre a quantidade de água que uma solução encerra.

Antoine Baumé (1728-1804) foi farmacêutico e professor na Escola de Farmácia, Membro da Academia de Ciências e fabricante de produtos químicos. Em 1773 publicou " Quimica experimental e razonada" que teve grande difusão.