Composto por um tudo estreito de vidro com uma escala. Dentro do mesmo é colocada uma substância que possua uma propriedade termométrica, isto é, uma propriedade que varia com a temperatura.

Utilizado para observar a temperatura que vão alcançando algumas substâncias quando aquecidas.

Atribui-se a invenção do termómetro ao matemático, físico e astrónomo Italiano Galileu Galilei. Em 1592 usando um tubo invertido, com água e ar, criou uma espécie de termómetro no qual a elevação da pressão exterior fazia com que o ar dilatasse e, em consequência, elevava o nível da água dentro do tubo.